生物工程發(fā)酵罐是現(xiàn)代生物技術(shù)中最重要的設(shè)備之一，被廣泛應(yīng)用于藥品、食品、化學品等領(lǐng)域。發(fā)酵罐是一個容器，內(nèi)部提供了一系列條件，使得微生物在這里可以進行繁殖和代謝，從而合成所需的目標產(chǎn)物。
1.罐體：通常采用不銹鋼材質(zhì)制成，外形為圓筒形，容積大小根據(jù)工藝需求來確定。
2.罐蓋：位于罐體頂部，有開口用于通入氣體，也可設(shè)置多個進口，用于連接攪拌器、溫度傳感器、pH傳感器等。
3.攪拌器：懸掛在罐蓋上，通過電機驅(qū)動旋轉(zhuǎn)，使罐內(nèi)的物料充分混合均勻。
4.氣體進出口：用于通入氧氣、二氧化碳等氣體，控制罐內(nèi)微生物的氣體環(huán)境。
5.溶液進出口：用于向罐內(nèi)加入營養(yǎng)物質(zhì)和調(diào)節(jié)劑等，保證微生物正常生長和代謝。
6.溫度傳感器：通過檢測罐內(nèi)溫度變化，調(diào)節(jié)加熱或冷卻裝置，使罐內(nèi)溫度維持在適宜的范圍內(nèi)。
7.pH傳感器：檢測罐內(nèi)pH值，根據(jù)需要加入酸、堿等，調(diào)節(jié)罐內(nèi)pH值。
8.壓力傳感器：監(jiān)測罐內(nèi)壓力變化，防止發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氣體壓力過高。
9.流量計：監(jiān)測罐內(nèi)溶液的流動速度，調(diào)節(jié)加入營養(yǎng)物質(zhì)和調(diào)節(jié)劑的速率。
生物工程發(fā)酵罐是利用微生物的代謝特性來合成所需產(chǎn)物的。微生物進入罐內(nèi)后，在適宜的溫度、pH值、氣體環(huán)境和營養(yǎng)物質(zhì)等條件下進行繁殖和代謝。
在發(fā)酵過程中，微生物會消耗掉一部分營養(yǎng)物質(zhì)，并且合成目標產(chǎn)物。不同的微生物需要不同的營養(yǎng)物質(zhì)和環(huán)境條件，因此罐內(nèi)的培養(yǎng)液需要根據(jù)所需產(chǎn)物和微生物種類來調(diào)配。
為了使微生物充分利用培養(yǎng)液中的營養(yǎng)物質(zhì)，攪拌器需要將液體充分混合均勻，使微生物能夠均勻地分布在整個罐內(nèi)。氣體進出口則控制罐內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體含量，以滿足微生物正常代謝的需求。
